1993年，一个42岁的下岗女工自筹1.2万元，靠一个炉子、一口锅开启了“卤菜奇迹”；如今，这份卤菜奇迹已从一个摊位生长为市值凌驾75亿的“卤菜帝国”。
她的名字，叫徐桂芬；这个卤菜帝国，就是遍及陌头巷尾的“煌上煌”。
依据6月22日收盘价23.27元/股盘算，徐桂芬家属已正式踏入亿万富豪行列。
仅在2019年上半年，煌上煌业务收入到达11.69亿元，这一数字相当于2017年的整年功绩。同时，如今煌上煌在全国具有3000多家店，每一年新店增添不少于800余家。
徐桂芬的传奇阅历，书写了一部中年下岗女工翻盘史，也解释了什么才是“披荆斩棘的姐姐”。
前半生的“两起两落”
1951年10月，徐桂芬出生在一个并不算拘束的家庭：虽然兄弟姐妹八个，但由于老爸在蔬菜公司任职，在谁人物资匮乏的年代，家里从没为食物忧愁过。除此之外，母亲每个月也有3元工资补助家用。
被关进“牛棚”的父亲逐日叫苦连天，家里的蔬菜成了期望。那时刻，家里大小10张嘴，端赖母亲3元工资撑着。眼看着，母亲的头发愈来愈白。
那年徐桂芬15岁，已到了懂事的年岁，家境“中落”让她动起了赢利养家的心机。然则作为一个小女人，也不能去车站卖力气，醒目什么呢？
她心血来潮，想到虽不能卖力气，但能够在卖力气的人堆里卖大碗茶！很快，南昌火车站旁边涌现了一个卖茶女人。
徐桂芬天天一手提着水壶，一手端着茶碗，在陌头巷尾不断穿行。每碗茶卖一分钱，一天下来总能挣个三五毛。这关于已“揭不开锅”的家庭来讲，算是解了十万火急。
然则，卖茶的日子没过多久，“我们也有一双手，不在城里吃闲饭”的召唤就来了。
17岁那年，徐桂芬来到了奉新乡村接收劳动改造。在那里，她过上了农妇的生活：下田插秧、下地种菜、上山砍柴……
在这里，徐桂芬一待就是5年。从小没吃过这份苦的她身材日渐瘦削，病也愈来愈多。幸亏当时有“下乡青年抱病能够请求回城”，因而母亲四周托人，总算为她弄到了一个回城目的。
运气就像跟她开了个打趣。在徐桂芬的青春期里，家庭的不幸和国度的灾难结伴擦过，还未长大的她便见地了运气的严酷。
1976年，父亲单元补员让徐桂芬有了第一份牢固事情——到蔬菜公司部属一个菜市场当业务员。
这是个苦差事，不光天天与烂菜叶子、苍蝇蚊子打交道，还要从天亮干到入夜。可徐桂芬却异常喜好这份事情，老是热忱地呼喊，主动招徕主顾。久而久之，她的菜老是比他人卖得好，卖得快。
这是她第一次展现经商的禀赋，厥后这个禀赋帮她到达了不可思议的高度。
1979年，她被调进南昌市肉食物公司，1984年又被任命为门市部司理。就如许，徐桂芬又阅历了一段顺风顺水的日子，来到了上世纪90年代。
伴随着“心若在，梦就在，大不了重头再来”的歌声响遍陌头巷尾，徐桂芬也没有躲过下岗潮，42岁的她在1993年正式下岗。
在并不长的前半生中，徐桂芬阅历了两起两落。然则曲折的运气并没有击垮她，反而让她愈发坚固。
出摊！
故事才刚刚入手动手！
既然“铁饭碗”端不成，痛快横下一条心，趟出一条本身的路！
当时，南昌的卤菜市场主要由温州人和潮州人垄断，温州人的卤菜虽然种类雄厚，但滋味平淡，而潮州人的卤菜种类较为单一，徐桂芬发现了商机，决议集二者的优点来做卤菜。
下岗这一年，徐桂芬东拼西凑，拿出了本身的一切产业——1.2万元。她用这笔钱在南昌绳金塔四周开了一家名为“煌上煌烤禽社”的店面。8平方米的铺面，外加两三个伙计，徐桂芬的创业之旅就如许入手动手了。
万事开头难。在开店早期，徐桂芬就遭受了卤菜师傅不辞而别的痛苦，这让本就客人不多的卤菜店落井下石。
这件事让她入手动手注重专利手艺和卤菜的质量。在今后的时间里，她不断学习访问和收买配方，让煌上煌卤味菜的口胃精益求精。
今后，她取各家之所长，在酱鸭中加入了草果、党参等30多味中药。为了调研市场，她亲身拿着酱鸭到陌头请路人试吃，再依据反应举行革新。就如许，她研讨出了拳头产物“皇禽酱鸭”。
皇禽的问世为徐桂芬打开了打破口，今后今后，煌上煌有了清楚的市场定位，也有了回头客。经由过程门客们口口相传，逐步的，徐桂芬的铺面门口排起了队。
在今后的过程当中，徐桂芬就是在不断地解决困难，一点一点地支付。她的“煌上煌烤禽社”逐步被南昌人承认，成为百姓家通常用餐、节日聚首、待客宴请时不可缺乏的一道主菜，完成了原始积累。
徐桂芬不光注重口胃和质量，在营销方面，她也是谁人年代的“天赋”。
1998年，长江流域发作特大洪灾，全国都在抗洪救灾。此时的徐桂芬顺势推出了“抗洪救灾，七折义卖”的运动，将3天运动所得悉数捐给灾区。
厥后在回忆起这场运动时，她说：“黑漆漆的主顾就挤到我的门口来，购置我的产物，嘴巴还念着：我们不仅尝到了煌上煌的鲜味，还为我们的灾区献上一份爱心，值！虽然这个义卖3天赔去了10多万块钱，说心里话有点疼爱，然则这个广告效益是用这些钱根本就买不到。”
很快，煌上煌占有了南昌以致江西卤味企业的头把交椅。
不过，徐桂芬另有更大的野心等着去完成。此时，她的眼光早已超出了江西，看向了全国。
中国卤味第一股上市！
“干事雷厉风行，说干就干；措辞直来直去，从不滞滞泥泥；性情率真豪迈，能屈能伸；敢爱敢恨，奖罚分明。”
从1995年起，煌上煌入手动手了连锁运营。仅过了3年，连锁店就生长到了130多家。这些门店不光在全国开枝散叶，还为徐桂芬带来了1357万元的贩卖收入。
为了保证产物质量，徐桂芬还从“泉源”动手，搞起了养殖业。煌上煌建立了300多个村级畜禽、水产养殖基地，加工的农产物包含猪、牛、羊、兔、鸭、鸡、鹅、水产、蔬菜等。
煌上煌与绝味和周黑鸭并称“鸭脖三杰”，但设置云云完全产业链的，只需徐桂芬的煌上煌。
在与农户签订合同的时刻，徐桂芬不光会担任农户的贩卖渠道，还能向农户供应优秀种苗、规范饲料、养殖手艺，以及宰杀基地和冷藏装备。在这条“共赢”的战略里，她动员6.8万农户走上富足之路。
2007年，经国度权威机构评价，煌上煌品牌价值就已到达34.62亿元。2012年9月，煌上煌作为酱卤第一股上岸了中小板。
2016年，煌上煌市值涨到120亿，徐桂芬百口身家也一举打破70亿。
有记者评价道，煌上煌之所以能从一家小小的铺面变成“卤味帝国”，与徐桂芬扎实勤奋的性情有很大关联。
“她措辞历来不会旁敲侧击，只需启齿发言那就是直奔主题、避实就虚，平常不相识和不熟悉她特性的人。在煌上煌的食堂里，也能看到她与员工们一同津津乐道地吃着公司的大锅菜。”
是的，扎实肯干就是徐桂芬的标签。如今，虽然她的身家凌驾亿万，但都是一只鸭子一只鸭子卖出来的“辛劳钱”。
不过，提及今后的目的，这个勤奋的铁娘子依旧“难言满足”：“我愿望，把我们的煌上煌打造成中国第一品牌！”
顿了顿今后，她又对记者说道：“为复兴中华民族食物事情做出我们的孝敬！”
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